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Fecha: 15/02/06

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Actividad planificada dentro del Curso “Ayudante de Cocina”

LA FUNDACIÓN SAGRADA FAMILIA VISITÓ LAS COCINAS DEL HOSPITAL

10 alumnas del Programa PISEM, que están participando en un “Curso de Ayudante de Cocina” organizado por y en el Centro de Integración Sagrada Familia (SAFA) de Albacete, visitaron recientemente las Cocinas del Hospital General Universitario, para conocer de primera mano cómo es la organización de un Servicio que elabora la comida de todos los pacientes ingresados en este centro sanitario, según sean sus características dietéticas.

Estuvieron acompañadas en todo momento por el jefe de Cocinas del Complejo Hospitalario Universitario de Albacete, José Molina, quien les fue explicando paso a paso el funcionamiento de una cocina hospitalaria, desde la recepción de los víveres, pasando por su conservación, mantenimiento, elaboración y reparto por las habitaciones.

El Centro de Integración “Sagrada Familia” es un recurso de la Fundación SAFA para la incorporación laboral de las personas, adaptado a las necesidades reales de colectivos que por su condición social, económica, formativa, cultural o étnica, presentan mayores dificultades para lograr una inserción laboral óptima.